Familias del I.E.S. La Magdalena, el domingo 12 de junio visitamos el pueblo de Asiego, donde realizamos la Ruta del Queso y la Sidra organizada por la asociación de madres y padres del instituto. Aquí os mostramos un documento gráfico de la excursión.
La primera visita fue a una moderna quesería donde nos explicaron cómo se elabora el más internacional de los quesos “el cabrales”. Después, un paseo por el pueblo sirvió para mostrar las señas de identidad del territorio, y para desvelar qué son los concejos, las parroquias y las aldeas, la división de las explotaciones agrarias, el origen de los hórreos o los cambios sociales y urbanísticos del último medio siglo.
Más tarde, nuestros guías, los hermanos Manuel y Javier Niembro, nos condujeron a una cueva de maduración de queso. Más adelante, nos explicaron lo que es una pomarada y, finalmente, un llagar, donde se nos deleitó con una suculenta espicha.
